食材 食材：整鸡1只
调料：油、仔姜、红椒、小葱、小米辣、花椒、干辣椒、大葱、盐、白糖、料酒、米醋、胡椒、味精、淀粉

制作方法 1.把熟鸡腿去骨切成条
2.勾兑碗芡
3.倒入酱油5克、醋10克
4.再倒入绍酒10克
5.放入适量水淀粉搅匀
6.最后把葱末3克、姜末3克和蒜末10克倒入碗芡中备用
7.炒勺上火注入适量烹调油，放入干辣椒，用小火煸香